为进一步强化校园食品安全管理，提升协作单位与师生的食品安全意识与健康饮食素养，12月2日下午，我院在医政楼报告厅组织开展食品安全主题知识培训活动。后勤保障处处长王晓陆出席活动并讲话，食堂管理科老师、各餐饮公司驻场经理及百余位学生代表参加了此次培训。

培训伊始，王晓陆处长指出，食品安全是守护校园师生生命健康的底线和红线，学院始终将校园食品安全置于后勤保障工作的核心位置，经过长期探索与实践，已构建起“三位一体的食品安全链”监管机制，并加强“校地联动”，与海州区市场监督局共建“速检诉通”驿站，着力打造全方位、多层次的校园食品安全监管长效机制。

南京医科大学康达学院公共卫生与预防医学部副主任江阿沛副教授以“舌尖上的健康密码”为主题展开专题讲座。讲座中，江主任结合丰富的专业知识与生动的实际案例，围绕平衡膳食准则展开详细解读，清晰阐述了主食、蛋白质、蔬菜、水果等各类营养素的合理搭配要点；深入分析了不良饮食习惯与高血压、糖尿病等常见慢性病的关联，提醒大家警惕饮食误区；同时，针对“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）健康规划进行了系统讲解，为参会人员提供了可操作、易践行的健康饮食指导。

此次食品安全主题知识培训的成功举办，进一步夯实了我院校园食品安全管理基础，提升了相关工作人员的履职能力与师生的健康素养，为持续筑牢校园食品安全防线、守护师生饮食健康奠定了坚实基础。

（撰稿/李善瑞；图片/张斯源；审核/王晓陆）