为扎实推进劳动教育落地见效，培养学生生活技能，5月21日下午，后勤保障处在见山餐厅教工食堂开展趣味十足的劳动教育实践课程。本次课程聚焦日常厨艺实操，在食堂管理科老师、教工行政总厨的指导下，多名学生走进后厨课堂，沉浸式体验烹饪劳动的乐趣。

本次实践课程以经典家常菜西红柿炒蛋为教学内容。活动现场，大厨化身劳动讲师，结合多年实操经验，细致拆解烹饪全流程，针对食材处理、火候把控、调味技巧等核心细节展开细致讲解。针对西红柿去皮的关键技巧，大厨重点演示了十字花刀、热水烫皮的便捷方法，手把手传授能炒出沙糯口感的实操秘诀，讲解通俗易懂、干货满满。

在实操环节，同学们踊跃动手、积极尝试，认真复刻教学步骤。大家从食材清洗、改刀处理，到下锅翻炒、调味出锅，全程专注投入。面对学生操作中出现的问题，大厨现场巡回指导，及时纠正操作误区，分享实用烹饪经验。在大厨的耐心指导下，同学们逐步掌握技巧，顺利完成菜品制作，一道道色泽诱人、口感鲜美的西红柿炒蛋陆续出炉。

此次劳动教育课程让同学们收获颇丰。大家纷纷表示，本次实践活动干货满满，不仅学会了西红柿炒出沙的实用烹饪技巧，更真切体会到了劳动的价值与乐趣。下一步，后勤保障处将持续丰富劳动教育形式，开展多样化实践活动，以劳树德、以劳增能，助力学生全面发展。

（图文/李善瑞；审核/王晓陆）